产品规格:
可根据客户的不同需求设计生产能力,每批次热麦汁产量从15m³至130m³的各种的糖化工段设备,同时也可为客户做交钥匙工程。
产品概述:
传统列管式内加热器易结垢,洗涤频繁运行成本高;而新型射流泵工艺可降低加热温度,缩短加热时间,同时促进DMS蒸发,有效控制可凝固氮提高麦汁品质。糖化设备布置在二层同一平面内,楼面部分的保温护板和锅盖结合一体,均采用底部进料方式,有效减少了醪液,麦汁被氧化的机会。所有的工艺管道均隐藏在保温层内,使得整个楼面显得简洁明丽。
产品特征:
1. 糖化设备均采用S30408(SUS304)B不锈钢制作,容器内表面抛光至粗糙度≤0.6μm,外表面可根据用户风格采用哑光或抛光处理技术,经技术处理后使设备表面美观整洁。
2. 糊化锅可采用微压糊化工艺,高效的内置蜂窝式加热夹套,孔式搅拌,较传统设备升温时间减少15分钟,醪液液化更充分,有利原料利用率提升,并节省蒸汽耗用。采用机械密封使设备外秒整洁,延长搅拌轴使用寿命。
3. 糖化锅高效的内置蜂窝式加热夹套,孔式搅拌,采用机械密封使设备外表整洁,延长搅拌轴使用寿命。
4. 针对传统过滤槽,位于中央的耕刀低圆周线速度,洗出效果不充分,单位负荷较低等弱点。
5. 新型过滤槽相应进行了优化改进,充分利用有效的过滤区域,每平方米过滤表面达两个出流口,使流动速度,浸出物收得率得到增加,提高原麦汁浓度。
6. 新工艺设计的煮沸锅结构:
1)由于有两个循环,在不破坏对泡沫起积极作用的蛋白质的情况下,蒸发掉不利于口味物质成为可能。
2)独立地调节可凝固氮和DMS水平。
3)在没有加热的情况下创造均匀的蒸发表面。
4)低压动态煮沸可有效缩短煮沸时间,节能降耗。